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●「日本の食文化大系 全21冊揃」
出版社名:東京書房社サイズ :22×16cm
状態:すべて函入りです。「13 すし通」冒頭図版ページにくっつきがあります。函やごく一部の小口まわり、ページ内縁に多少のヤケ(シミ)や汚れが少し有りますがほか全体的に年数以上の劣化(イタミやヨゴレなど)はありません。
古い発行の本ですので、状態についての全体の雰囲気は写真をご参照ください。
すべてハードカバー
・「1 食生活の歴史」著者名 :瀬川清子発行年月:1983年 再版
・「2 日本食文化考」著者名 :平野雅章発行年月:1983年 再版
・「3 祭礼料理考」著者名 :鬼頭素朗発行年月:1983年 再版
・「4 食物諺集」著者名 :平野雅章発行年月:1983年 再版
・「5 滋味風土記」著者名 :魚谷常発行年月:1983年 再版
・「6 魚貝譜」著者名 :石黒正吉発行年月:1983年 再版
・「7 海藻譜」著者名 :岡村金太郎発行年月:1983年 再版
・「8 野菜記」著者名 :平野雅章発行年月:1983年 再版
・「9 山菜記」著者名 :片岡博発行年月:1983年 再版
・「10 味噌醤油の百科」著者名 :川村渉発行年月:1983年 再版
・「11 塩の百科」著者名 :平島裕三発行年月:1983年 再版
・「12 酢の百科」著者名 :河野友美発行年月:1983年 再版
・「13 すし通」著者名 :永瀬牙之輔発行年月:1983年 再版
・「14 そば通」著者名 :村瀬忠太郎発行年月:1983年 再版
・「15 うどん通」著者名 :長井恒発行年月:1983年 再版
・「16 とうふ通」著者名 :多田鐵之助発行年月:1983年 再版
・「17 つけ物通」著者名 :小川敏男発行年月:1983年 再版
・「18 饅頭博物誌」著者名 :松崎寛雄発行年月:1983年 再版
・「19 餅博物誌」著者名 :古川瑞昌発行年月:1983年 再版
・「20 茶博物誌」著者名 :松下智発行年月:1983年 再版
・「21 酒博物誌」著者名 :芝田喜三代発行年月:1983年 再版
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